Funfetti Oreo, de Iced Jems

Galletas Oreo cubiertas de chocolate blanco de Iced Jems

¿Quién se apunta? Galletitas Oreo cubiertas con chocolate y sprinkles de colores… Rápidas, divertidas y ¡buenísimas! Esta receta la hemos sacado del blog de Iced Jems (muy recomendable) y acepta muchas combinaciones (chocolate con leche, chocolate negro, etc). Las Funfetti Oreo son ideales para preparar con la ayuda de los más pequeños de la casa.

INGREDIENTES

  • 6 galletitas oreo (dependiendo el molde)
  • 300 g de chocolate blanco (si el molde tiene 12 cavidades, duplicaremos la cantidad de chocolate)
  • 1 bote de sprinkles de colores (en este caso fideos)
  • 1 molde de silicona con cavidades en el que entren de forma holgada las galletas

 

ELABORACIÓN

Colocar sprinkles en la base de las cavidades del molde. Derretir el chocolate en el microondas (con mucho cuidado de no quemarlo) o al baño María. Cuando esté listo, cubrimos abundantemente los sprinkles con el chocolate. Colocamos una galleta suavemente y la cubrimos con el resto de chocolate.

Dejamos que se asiente en la nevera durante una hora aproximadamente, hasta que el chocolate se haya endurecido.

Retiramos del molde suavemente y ¡a disfrutar de estas divertidas y sabrosas galletas!

Chocolates Torras: innovación, calidad y pureza

BCN&CAKE ha sido el escenario escogido por muchas marcas para presentar sus últimos productos y en CakeMag.es hemos sido testigo de ello. Este es el caso de Chocolates Torras, una empresa afincada en Girona, en la que la innovación, la calidad y la pureza son sus señas de identidad.

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Cupcakes para los Reyes Magos

Cupcakes de piña colada

Para todos aquellos a los que no les haya dado tiempo a preparar o a comprar el roscón de reyes, desde CakeMag.es queremos daros una alternativa un poco más rápida e igual de sabrosa, pero muy diferente.

Gracias al despiste con el roscón hemos podido estrenar el estupendo libro de Patricia Arribálzaga , Cupcakes, Cookies & Macarons, que tuvo a bien traernos Papá Noel. Además de unas recetas que tienen una pinta estupenda, esta cake designer describe el paso a paso de algunos de sus trabajos, en los que combina a la perfección estilo, color y sabor.

Los cupcakes escogidos han sido los de coco y piña bañados al ron, si bien hemos introducido algunas variaciones en los ingredientes en función de lo que teníamos en casa.

INGREDIENTES (Para 12 cupcakes aproximadamente)

  • 150 gr. de mantequilla
  • 110 gr. de azúcar glasé
  • 3 huevos
  • 12 gotas de aceite Lorann de piña colada
  • 50 gr. de harina
  • 55 gr. de maicena
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Almíbar de Malibú (ron con coco) . Preparamos el almíbar mezclando 50 gr. de azúcar con 100 gr de Malibú. Lo mezclamos en un cazo y lo llevamos a ebullición. Lo retiramos del fuego cuando empiece a hervir

ELABORACIÓN

Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa. Agregamos las yemas y batimos. Incorporamos el aceite de piña colada. Tamizamos juntas las harinas y la levadura y las añadimos a la mezcla. Batimos las claras a punto de nieve y las agregamos a la preparación anterior mezclando suavemente.

Rellenamos los moldes de cupcakes y horneamos durante unos 20 minutos (dependerá de nuestro horno) a 180ºC.

Una vez horneados pincelamos los cupcakes con el almíbar.

Dejamos enfriar y decoramos.