Primrose Bakery, el éxito de un negocio apasionante

Martha Swift en Primrose Bakery, lugar de visita obligada para los amantes de los cupcakes.

Martha Swift y Lisa Thomas son las autoras del libro que hemos sorteado hoy y que nuestra ganadora se ha llevado firmado por Martha. Con ella mantuvimos una interesante entrevista en la Primrose Bakery de Gloucester Ave, una de sus dos tiendas en Londres.

Atendió a CakeMag.es de forma deliciosa, con su naturalidad y accesibilidad nos puso muy fácil el trabajo y nos desveló los secretos de Primrose Bakery, un proyecto que nace de la amistad y la ilusión, y cuyo objetivo principal es crear una experiencia de satisfacción para los clientes y los empleados, pero vayamos al principio.

Pregunta: ¿Cómo surge Primrose Bakery?

Respuesta: Lisa y yo comenzamos horneando cupcakes y tartas para los cumpleaños de nuestros hijos, era algo que realmente nos encantaba. Pronto empezó a correrse la voz, y a llegarnos los primeros pedidos para las fiestas de otros chicos del barrio. El trabajo fue creciendo de forma bastante rápida y empezamos a pensar en la posibilidad de abrir un afternoon tea con todo lo que ello implicaba.

La realidad fue que la cocina de Lisa, donde horneábamos, se nos había quedado pequeña, y que no existían muchas tiendas especializadas en lo que nosotras hacíamos, de modo que la idea iba tomando cada vez más y más fuerza. Sentíamos que estaba más cerca, que podíamos convertir nuestra pasión en nuestro trabajo. Después de dos años abrimos el negocio. Continuar leyendo “Primrose Bakery, el éxito de un negocio apasionante”