Figuritas con troqueladoras de papel

Cupcakes con figuritas hechas con las perforadoras de papel

Tal y como enseña Lindy Smith en su estupendo y completo libro Decorar Pasteles, el mundo de las manualidades está lleno de utensilios que podemos utilizar para hacer decoraciones originales para nuestras tartas, galletas y cupcakes. Sólo hay que tener imaginación y ponerse manos a la obra. Eso sí, antes tendremos que lavar cuidadosamente estas herramientas que no están pensadas para ser utilizadas en el campo alimentario.

En CakeMag.es hemos probado suerte con estas perforadoras o troqueladoras de papel que conseguimos en un supermercado.

Troqueladoras de papel

 

Nosotras las hemos utilizado con pasta de goma, estirándola muy fina y dejándola reposar unos minutos para que esté un pelín más seca. Posteriormente, hemos colocado la pasta de goma en la troqueladora y presionado para obtener la figura deseada.

También podemos emplear como decoración el trozo de fondant perforado, cortándolo con una boquilla de la manga pastelera, el cortador de pizza o la esteca cortadora.

Algunas de las perforadoras que hemos utilizado para hacer las figuritas

 

Figuritas sencillas y decorativas

 

Con estas figuritas hemos decorado como si fueran sprinkles los cupcakes, pero también se pueden pegar con agua, glasa o pegamento comestible en las tartas.

Cupcakes decorados

Las perforadoras pueden adquirirse en tiendas de manualidades, papelerías y también en algunas tiendas de repostería. A la hora de escoger estas “maquinitas” tendremos que tener en cuenta que las perforadoras de esquina no son muy fáciles de utilizar y que las que estampan y cortan no son muy eficaces en las pastas de azúcar, tal y como recomienda Lindy Smith.