Muffins de jamón serrano, guisantes y queso

Hace tiempo que en CakeMag.es no nos damos una vuelta por el universo de la repostería salada, por lo que hoy hemos decidido probar estos estupendos muffins de una de las bakeries más prestigiosas de Londres, The hummingbird bakery. Eso sí, haciendo un pequeño retoque para darle un sabor más español, el del jamón serrano ;D

INGREDIENTES (Para 16-18 muffins)

Continuar leyendo “Muffins de jamón serrano, guisantes y queso”

¿Cupcakes o Muffins?

Cupcakes de Indicakes, cake designers de Barcelona

¿Cupcakes? ¿Muffins? En los últimos años se han puesto de moda, no solo en España sino en muchos otros países, dos bizcochos típicos de la gastronomía inglesa y de la estadounidense: los muffins y los cupcakes. La globalización se hace patente en muchos aspectos de la vida cotidiana, incluyendo también la gastronomía.

Otro aspecto que ha ayudado a extender estos pasteles es sin duda alguna la posibilidad que nos brinda Internet de comprar productos antes impensables y ahora al alcance de nuestras manos y de casi todos los bolsillos a tan solo un clic. También se han abierto tiendas físicas especializadas con productos tanto del Reino Unido como de Estados Unidos, que nos ayudan a elaborar las recetas y obtener excelentes resultados. Siropes dorados, distintos tipos de azúcar, entre otros productos, nos permite preparar estupendas recetas antes inalcanzables.

Pero vayamos al grano. ¿Qué tienen en común y que diferencia los muffins de los cupcakes y viceversa?

Continuar leyendo “¿Cupcakes o Muffins?”