“Alma es como ha sido siempre, natural y sencilla”

Mavi, la madre de Alma, en BCN&CAKE

¿Quién no conoce a Alma? Es la reina indiscutible del cupcake en nuestro país. A través de su blog Objetivo: cupcake perfecto ha popularizado estos pastelitos. Su familia siempre está muy presente en todos sus proyectos. En CakeMag.es hemos hablado con su madre, Mavi, quien la acompaña como pinche en esta aventura y nos confiesa que “Alma es como ha sido siempre, natural y sencilla”.

PREGUNTA: ¿Cómo se vive el fenómeno Alma desde casa?

RESPUESTA. Igual que siempre, porque Alma es la de siempre. Sigue siendo igual que de pequeña: igual de trasto, igual de lanzada… si tiene una idea la hace aunque explote. Ella es muy creativa y tiene miles de ideas.

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No es un sueño

Alma Obregón

Entre sonrisa y sonrisa Alma Obregón recibe a CakeMag.es en el BCN&CAKE. Está terminando de impartir el curso “Cupcakes con  Galmour”. Va por las mesas viendo el resultado final y reconociendo el buen trabajo que todas han realizado.

“Mami una foto de grupo”, reclama a su madre con tono cariñoso, y a continuación una a una todas las alumnas quieren posar con ella para llevarse una foto de recuerdo. Alma les agadece a todas su interés y les anima a seguir haciendo cupcakes poniendo mucho amor en el intento. Más sonrisas.

Alma se queda de pie para atendernos, no hay mucho tiempo, la profesora del curso siguiente ya está esperando. Así que comenzamos la entrevista.

Pregunta: ¿Cómo empezaste en este mundo?

Respuesta: Me marché a Alemania a hacer el doctorado en comunicación audiovisual. La verdad es que tenía bastante tiempo libre, los días se me hacían eternos y empecé a hornear cupcakes. Al poco tiempo creé mi blog, Objetivo:Cupcake Perfecto, para ir contando lo que hacía, mis trucos, las cosas que me interesaban…Poco a poco se fue convirtiendo en mi obsesión, y ahora en mi profesión. Aunque si todo va bien el año que viene defenderé mi tesis sobre “El totalitarismo y la ciencia ficción”.

P. ¿Cuánto tiempo hace de esto?

R. Solo han pasado dos años y medio y mi vida ha cambiado por completo. Recientemente estuve firmando ejemplares de mi libro en la Casa del Libro, en Barcelona, y había un montón de gente. Llegué a preguntarme si todo lo que me está pasando es real o es un sueño del que de repente me voy a despertar.

P. Tienes más de un millón de visitas en tu blog y de 40.000 seguidores en Facebook, impartes cursos, has escrito un libro…¿Te queda tiempo para hornear y crear nuevas recetas?

R. Trabajo desde que me levanto hasta que me acuesto. Por la mañana contesto a los mensajes, atiendo el blog y mi local. Intento impartir los cursos viernes, sábado y domingo, horneo…Realmente aprovecho todo mi tiempo.

Alma durante el curso que impartió en BCN&CAKE

P. ¿Dónde queda espacio para tus estudios de comunicación?

R . En todo lo que hago, en mi blog, en los textos que elaboro, en las fotos que edito,  en mi libro…

Aunque solo han pasado unos minutos Alma mira la cara de preocupación de la profesora del siguiente curso, así que con una gran sonrisa nos invita a que sigamos la entrevista mientras nos dirigimos a su stand. Salimos del aula y escuchamos los primeros gritos de ¡guapa, guapa!, una foto, besos y más sonrisas. “Decidme qué más queréis saber”, nos dice con la naturalidad de quien está acostumbrada a estas reacciones de sus seguidoras.

P. ¿Crees que este boom es una moda pasajera en nuestro país o este tipo de repostería ha venido para quedarse?

R. Estamos viviendo un boom que seguro que bajará, pero este tipo de creaciones han venido para quedarse. Es una repostería con una larguísima tradición en otros países que ahora se está asentando aquí.

P. ¿Por qué crees que ha tardado tanto tiempo en llegar a España?

R. Me parece que hemos estado mucho tiempo pendientes de la comida sana y ha habido mucha reticencia hacia este tipo de repostería. Pero la gente está bastante harta y tiene ganas de disfrutar, de vivir la vida que para eso está.

P. Casi hemos llegado al stand. Alma asoma la cabeza: “madre mía que mogollón, está a tope”, comenta. Vemos claramente que es el momento de ir poniendo el punto final a la entrevista. Pero antes de irnos le pedimos un par de consejos, para principiantes y para las que ya llevan un tiempo  en este mundillo.

R. Hay que seguir la receta paso a paso, tal y como esté indicada tanto en  la elaboración como en  los ingredientes. En cuanto a las que llevan más tiempo en esto, les aconsejaría que se formen, que acudan a cursos y demostraciones.

P. Precisamente  estás organizando cursos con destacadísimas figuras de este arte en tu propio taller. ¿Hay tanta demanda?

R. Sí, sin duda. Y además el hecho de traer aquí a estos profesionales también me sirve para participar como alumna. Tengo una agenda apretadísima, así que me resulta más sencillo traerlos aquí y acudir a las clases como una más.

P. También en la formación son importantes los libros. Además del tuyo ¿Cuál recomendarías a nuestras lectoras?

R. Sin duda alguna Decorar pasteles, de Lindy Smith y Boutique Baking, de Peggy Porschen.

P. Para finalizar,  ¿Tienes alguna primicia para CakeMag.es?

R. Sí, voy a empezar un programa en Canal Cocina, de cupcakes, pero no puedo contaros nada más o me matarán…

La misma sonrisa que nos ha recibido nos despide, sin olvidar desearnos toda la suerte de mundo en esta aventura. Se dirige a paso ligero hacia el stand. Allí la aguarda su padre que ha estado atendiendo a las seguidoras de Alma hasta ese momento.

Podemos asegurar que todo es real, no es un sueño. El fenómeno que envuelve a Alma Obregón es impresionante, inmenso…, pero real.

Profesora y alumnas posan para el recuerdo