ReposCakes, la primera Feria de Respostería Artística y Creativa de Valencia

En Valencia están de enhorabuena. El próximo año la ciudad del Túria se convertirá en la capital del Sugarcraft con la celebración de ReposCakes, la primera Feria de Repostería Artística y Creativa de Valencia. Este evento se celebrará el 28 de febrero, 1 y 2 de marzo en un emblemático edificio sede de la America’s Cup, el Veles e Vents, en la Marina Real Juan Carlos I.

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Cake Alive Porto, ¿te apuntas?

En CakeMag.es ya hemos añadido una nueva cita a nuestro calendario internacional de ferias. Esta vez la repostería creativa nos lleva a Portugal. Se trata de una nueva edición de Cake Alive Porto-Mostra de Cake Design, que tendrá lugar en la preciosa ciudad de Porto, en el recito ferial de Exponor, del 6 al 8 de septiembre. Este evento ha sido organizado por Exponor y la Asociación Nacional de Cake Designers.

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15 preguntas rápidas a Carlos Lischetti

Carlos Lischetti durante una de sus demostraciones

Una vez más en CakeMag.es hemos podido charlar con el diseñador de tartas argentino Carlos Lischetti, un maestro del modelado que no deja de sorprendernos por su creatividad y sencillez.

Ya está trabajando en el que será su próximo reto: un nuevo libro con el que pretende seguir ilusionando a todos sus seguidores. El próximo mes de junio estará en Madrid, donde presentará Animación en azúcar, su primer trabajo editorial. El acto se celebrará el viernes 21, en El Taller de Moni.

En esta ocasión, el marco para esta rápida entrevista, nuestro cuestionario 15×15, ha sido el Cake Design Italian Festival, donde Lischetti está impartiendo cursos y realizando demostraciones en el stand de Squires Kitchen.

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El impresionante dulce arte italiano

Más de dos mil personas han visitado el Cake Design Italian Festival en la primera jornada que ha transcurrido según lo previsto. Excelente organización para este evento que por tercer año consecutivo reune a cake designers nacionales e internacionales.

La feria cuenta con más de 50 stands, entre los que se encuentran tiendas, grandes marcas (como Pavoni, Decora, Squires Kitchen…) y también expositores en los que se exhibe el trabajo de numerosos diseñadores, entre ellos destaca el de Molly Eleonora Coppini que mañana presenta su nuevo libro realizado conjuntamente con la pintora Jasmine Becket-Griffith.

En el espacio que la organización nos ha reservado hemos tenido numerosas visitas de seguidores de nuestra revista y amantes del idioma español. Nos ha dado mucha alegría conocer a Vilma, de ChocoImage; a Carla, de Le Torte di Carla, ambas afincadas en Suiza, entre otras nuevas amigas.

También hoy hemos tenido la oportunidad de entrevistar a Fiorella Balzamo, de Le Torte di Fiorella, y a Cecile Crabot, de Fantasticakes, que nos han permitido tener un primer contacto con el dulce diseño italiano. De momento nos hemos quedado con ganas de entrevistar a Mich Turner que no ha podido llegar a la feria tal y como tenía previsto

El nivel y la calidad de las creaciones lo hemos constatado en los trabajos que se han presentado a los diferentes concursos que están en marcha en este marco.

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Según los datos facilitados por la organización, para estos tres días se han acreditado más de 5000 personas. Los visitantes provienen no solo de distintos puntos de Italia sino también de otros países, como Suiza, Francia y España también.

A un paso de Milán

¡Por fin! La próxima semana dará comienzo la tercera edición de la Feria de Repostería Creativa de Milán, el Cake Desing Italian Festival. Del viernes 24 al domingo 26, esta ciudad se convertirá en el centro neurálgico del sugarcraft, con la presencia de prestigiosos diseñadores de dentro y fuera de sus fronteras.

En CakeMag.es hemos hablado con los organizadores de este evento, Silovoglio, para divulgar algunas cuestiones sobre esta feria, que nace con la vocación de “dar a conocer el arte del Cake Design italiano en el mundo. En solo tres años este festival se ha ido consolidando y ha ido creciendo en el número de visitantes procedentes de Francia, Reino Unido, Turquía, Túnez, Alemania, Rumanía y Ucrania, entre otros”, afirman

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Y mañana…¡Expotarta!

¡Ya estamos listas! Mañana empieza nuestra aventura en Expotarta. Y vosotros, ¿estáis preparados?

Tenemos tres días para recorrer los más de 100 stands que alberga esta feria, organizada por La Tienda Americana y My Baking Company, y que se celebra en el Hotel “NH Eurobuilding” de Madrid (C/ Padre Damián nº 23). Esperamos que sean suficientes.

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Sweet Festival cierra sus puertas

La II Feria de Repostería Creativa de Alicante,  IFA Sweet Festival, cerró el domingo sus puertas tras tres días en los que se dieron cita en el recinto ferial cientos de aficionados a este dulce arte. En CakeMag.es no nos hemos perdido ni un solo momento de este evento organizado por IFA en colaboración con Aula By Cheff.

Una de las creaciones de Bouquet de Sucre

En esta segunda edición,  se registraron menos expositores y también una menor afluencia de público, en contraste, no solo con la feria celebrada en noviembre, sino también con la Feria del Outlet que ha tenido lugar durante estos tres días en el mismo recinto.

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Intensa II jornada de Sweet Festival

Sergio Fernández y David Pallás en Sweet Festival

La II jornada del Sweet Festival ya ha empezado a tomar color, bastante más animación que ayer y sobre todo actividades que han resultado muy atractivas para el público. En CakeMag.es hemos hablado con David Pallás, de Aula By Cheff, quien como colaborador en la organización del evento nos ha explicado algunos secretos de esta segunda edición de la feria.

David nos ha contado que una de las razones principales por las que se ha celebrado esta nueva edición es por el deseo de poner en marcha un campeonato nacional de repostería, con una reglamentación que lo equipare a los concursos profesionales, ya que uno de los objetivos que se persiguen es la profesionalización del sector. “Queríamos un concurso en directo, con un tiempo limitado y con unas normas bastante estrictas que lo dotaran de calidad. Que los participantes no pudieran traer de casa la tarta hecha, que se pudiera ver en directo el proceso creativo completo”.

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TRES DÍAS DE DULCE EN IFA SWEET FESTIVAL

Imagen de la pasada edición de Sweet Festival

La segunda edición de IFA Sweet Festival arranca mañana viernes y nos va a permitir, hasta el próximo domingo, tener acceso a las principales novedades del sector, a cursos impartidos por reconocidos creadores y a vivir en directo la elaboración de todo tipo de productos con diferentes técnicas.

La Institución Ferial Alicantina, que organiza esta feria de repostería creativa y sugar craft en colaboración con Aula By Cheff, ha logrado reunir 26 expositores que se darán cita en el pabellón 1 del recinto ferial. En CakeMag.es no nos vamos a perder ni un solo detalle, buscaremos a los protagonistas, seguiremos las nuevas tendencias y te informaremos de lo que allí suceda.

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Las citas más dulces del año

Una de las creaciones del stand de La casa de los pasteles que pudimos ver en la última feria de BCNANDCAKE

A lo largo de 2013 hay un buen número de oportunidades de acudir a una feria de repostería. Por distintos puntos de la geografía española se suceden estas exhibiciones en las que podrás encontrar las novedades y últimas tendencias del sector, cursos, utensilios y todo tipo de ingredientes.

Estos eventos son un estupendo punto de encuentro para conocer de primera mano el trabajo de diseñadores, reposteros y también de los bloguer@s que día a día comparten estupendas recetas.

La primera cita está a la vuelta de la esquina, a principios de marzo en Alicante. Pero si lo tuyo son los trayectos largos fíjate en el calendario internacional que te dará la oportunidad de viajar por media Europa.

AsesdTartas nos ha facilitado la información que reproducimos a continuación y que hemos enlazado para que te resulte más sencillo recabar más información de cada una de las ferias.

CALENDARIO 2013 DE FERIAS DE REPOSTERÍA CREATIVA EN ESPAÑA

MARZO 
08, 09 y 10AlicanteIFA Sweet Festival (2ª Edición)

ABRIL
19, 20 y 21Castellón – Cookies&Cas (1ª Edición)
13 y 14Málaga Cake & Icecream (1ª Edición)
26, 27 y 28Madrid ExpoTarta 2013 (2ª Edición)

SEPTIEMBRE
Sin Fecha – Madrid – Sugar’09 2013 (5ª Edición)
13, 14 y 15Gerona – Girona Cupcakes (1ª Edición)

28 y 29 A Coruña- Think in Cakes (1ª Edición)

NOVIEMBRE

Sin Fecha – BarcelonaBCN&CAKE

DICIEMBRE

Sin Fecha – Bilbao – ExpoDulce-Bilbao –

CALENDARIO 2013 DE FERIAS INTERNACIONALES DE REPOSTERÍA CREATIVA 
ENERO

07-10 Ámsterdam – (Holanda) HORECAVA

11-13 Oporto (Portugal) ExpoNoivos

20-24 Berna (Suiza) FBK
26-30 París (Francia) SHIRA
27-30  Colonia – (Alemania) ISM

FEBRERO

10 al 13 Bastia Umbra (Italia) Expo Tecnocom

MARZO

15-17 Farnham Maltings (Inglaterra) Squires Kitchen

8-10 Eventcity, Manchester (Inglaterra) Cake International

12-14  Bruz – (Francia) CFIA Metz

ABRIL

12-14 Excel Londrés (Inglaterra) Cake International

MAYO

05-08   Parma (Italia) DolceItalia

SEPTIEMBRE

(Sin Fecha) – Óvidos (Portugal) Cake Alive

NOVIEMBRE

 08-10 de Noviembre de 2013 – Birmingham (Inglaterra) Cake International

Imagen del Sweet Festival 2012