Super Fanboy relleno de nutella

¿Qué os parece un superheroe custodiando una pastel de chocolate relleno de nutella? Se trata de Fanboy, que estaba -esta vez sin su inseparable Chum-Chum-, intentando evitar que se comieran la tarta…

Pero fue imposible. Aitana y sus amigos dieron buena cuenta del pastel para celebrar sus recién estrenados cuatro añitos.

Palmeritas de Nutella

Os proponemos algo lightPALMERITAS DE NUTELLA. En CakeMag.es hoy hemos dejado el fondant y la buttercream a buen recaudo y hemos preparado algo muy rápido y muy rico, si os gusta la crema de cacao y avellanas, claro está.

La receta la hemos sacado de un estupendo librito con una atrayente forma de bote de Nutella. Tiene 30 recetas y resulta muy, muy complicado escoger entre ellas. Nosotras nos decidimos, como casi siempre nos pasa, en función de lo que teníamos en la despensa y de la rapidez a la hora de la elaboración y cocción. La receta original lleva coco rallado, pero optamos por un pequeño cambio: nueces picadas.

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Divertidos búhos con fondant en un PAP

Queda realmente poco para que comiencen las vacaciones de Pascua, un momento ideal para compartir con los más pequeños de la casa un rato en la cocina. Laura Mor, de Laurillafondant, nos ha explicado en un detalladísimo paso a paso cómo hacer búhos con fondant. La idea es sencilla y el resultado unos búhos coloridos y divertidos. Seguro que los peques lo disfrutan. 

Laura nos propone realizar estos vistosos búhos como elemento de decoración para los cupcakes, pero nos anima también a usarlos en las tartas y en las galletas. Combina colores para lograr un resultado como este.

Para hacer los búhos necesitamos:

  • Fondant de varios colores
  • Rodillo de plástico
  • Pincel
  • Un poco de agua en un recipiente
  • Cortador con forma de círculo de 4cm de diámetro
  • Cortador con forma de círculo de 1cm de diámetro
  • Cortador con forma de flor de 1cm de diámetro
  • Esteca “sonrisa y pespunte”
  • Cortador círculo con 0,3cm de diámetro, con expulsor

 

Alisamos el fondant utilizando un rodillo de plástico para no dejar marcas. El grosor será de unos 0,4 cm. Yo utilicé fondant marrón, morado y rosa.

Con un cortador circular de unos 4cm de diámetro hacemos tantos círculos como búhos queramos.

Utilizando el mismo cortador o cualquier otro con forma redondeada, cortamos un piquito de cada círculo para formar las orejas de nuestros búhos.

Ya tenemos hechos los cuerpos.

 

Para hacer los ojos necesitamos fondant de color blanco. Lo estiramos con el rodillo hasta conseguir que tenga un grosor de unos 0,3cm.

Utilizando el cortador pequeño con forma de flor (el de 1cm de diámetro), o un cortador con forma de círculo (también de 1cm aproximadamente), hacemos todos los ojos que necesitemos.

Los pegamos al cuerpo del búho utilizando un pincel y un poco de agua.

 

Con el cortador redondo (el de 1cm de diámetro) hacemos círculos de otro color que serán las alas. Cortamos el círculo por la mitad dividiéndolo en dos partes iguales.

Pegamos una mitad a cada lado del cuerpo del búho con el pincel y agua.

 

Ayudándonos de la esteca “sonrisa y pespunte”  marcamos las plumas con la punta que es como una sonrisa. Hacemos 3 o 4 filas.

 

Amasamos y estiramos fondant de color negro, y con el cortador de círculos con expulsor (el de 0,3cm de diámetro) hacemos las pupilas de los ojos.

Las pegamos con agua.

 

Con fondant amarillo hacemos los picos y los pegamos entre los ojos.

 

Los búhos ya están listos para adornar nuestros cupcakes.

 

Cupcakes Selva Negra…¡Feliz día del padre!

Una merienda diferente

¡Por fin! Tras una espera de unos dos meses en CakeMag.es nos hemos lanzado a la conquista de estos deliciosos cupcakes Selva Negra, que en nuestro caso vamos a bautizar como selva rosa. Aún no estamos en el mismo nivel que Peggy Porschen, pero vamos progresando adecuadamente…Por lo menos eso es lo que nos dicen los “degustadores”.

Hemos escogido esta receta para celebrar el Día del Padre. ¡Muchas felicidades a todos los papás, a los José, MªJosé, Pepes, Pepas y demás!

Respecto a la original, hemos introducido pequeños cambios en función de gustos y de lo que tenía en la despensa, pero la base, el bizcocho y el icing están sacados del libro Boutique de Pastelería de P. Porschen (OJO porque en el libro en español hay algunas erratas importantes que no se repetirán en la segunda edición).

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¡Ya estamos en Fallas! PAP espardenyes

Os proponemos sumergiros en la vorágine de las Fallas. Sí, ya han comenzado las fiestas en honor a San José que ponen boca abajo a muchos, con tanto petardo, monumento fallero, pasacalle, buñuelos y chocolate. Y en CakeMag.es, con la ayuda de Mari Carmen Elvias, miembro de la Asociación Española de Diseñadores de Tartas (AsEsDTartas), nos hemos lanzado de lleno con este divertido paso a paso.

¿Qué nos ha preparado Mª Carmen? Pues un estupendo tutorial para hacer unas alpargatas típicas de la zona en pasta de azúcar (fondant), espardenyes para más señas. ¿Os atrevéis?

 

Preciosas espardenyes de pasta de azúcar

 

Para hacer las espardenyes necesitamos:

  • Fondant de color beig
  • Fondant de color  blanco
  • Fondant de color negro
  • Estecas
  • Pincel
  • Agua para pegar las piezas
  • Cortador con forma de circulo
  • Plantillas de foam o goma eva para recortar las suelas
  • Cutter cuchilla

 

Material necesario para realizar el tutorial

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Galletas decoradas con stencils

Hoy os dejamos un paso a paso para aprender a decorar galletas cubiertas con fondant o glasa utilizando stencils. Este estupendo PAP nos lo ha preparado Gemma Rodríguez, de Cookies para todos.

UTENSILIOS NECESARIOS:

  • BOL
  • ESPÁTULA PEQUEÑA
  • GLASA ESPESA O DURA DEL COLOR ELEGIDO
  • GALLETAS
  • STENCILS

Las galletas en las que vamos a aplicar la decoración con stencils tienen que estar glaseadas o decoradas con fondant muy seco. Esto nos permitirá trabajar sobre una superficie firme.

En nuestro caso, Gemma ha prepardo unas galletitas con forma de corazón que ha cubierno con fondant rojo y también con blanco. El resultado, como veréis, es muy bonito.

Estas son las galletas ya cubiertas con fondant

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