Funfetti Oreo, de Iced Jems

Galletas Oreo cubiertas de chocolate blanco de Iced Jems

¿Quién se apunta? Galletitas Oreo cubiertas con chocolate y sprinkles de colores… Rápidas, divertidas y ¡buenísimas! Esta receta la hemos sacado del blog de Iced Jems (muy recomendable) y acepta muchas combinaciones (chocolate con leche, chocolate negro, etc). Las Funfetti Oreo son ideales para preparar con la ayuda de los más pequeños de la casa.

INGREDIENTES

  • 6 galletitas oreo (dependiendo el molde)
  • 300 g de chocolate blanco (si el molde tiene 12 cavidades, duplicaremos la cantidad de chocolate)
  • 1 bote de sprinkles de colores (en este caso fideos)
  • 1 molde de silicona con cavidades en el que entren de forma holgada las galletas

 

ELABORACIÓN

Colocar sprinkles en la base de las cavidades del molde. Derretir el chocolate en el microondas (con mucho cuidado de no quemarlo) o al baño María. Cuando esté listo, cubrimos abundantemente los sprinkles con el chocolate. Colocamos una galleta suavemente y la cubrimos con el resto de chocolate.

Dejamos que se asiente en la nevera durante una hora aproximadamente, hasta que el chocolate se haya endurecido.

Retiramos del molde suavemente y ¡a disfrutar de estas divertidas y sabrosas galletas!

Cocinando con el alma vuelve a lo grande

Según ha podido saber CakeMag.es el foro Cocinando con el Alma, volverá por la puerta grande en septiembre. Se trata de un espacio virtual pionero en España en la divulgación y promoción de la Repostería Creativa y el Diseño Artístico de Tartas, que después de estar inactivo durante un tiempo, va a aprovechar el verano para afrontar una profunda remodelación y regresar con más fuerza en septiembre.

Los componentes de este foro, que cariñosamente se autodenominan “almitas”, están de enhorabuena por recuperar un espacio del que el presidente de AsEsDTartas, Carlos Álvarez, señala que “es un lugar donde surgieron artistas, actualmente reconocidos en nuestro país, además de haber sido el germen de lo que hoy en día es AsEsDTartas, primera y única asociación nacional que promueve estas disciplinas artístico-reposteras”. Continuar leyendo “Cocinando con el alma vuelve a lo grande”

La Provence a la conquista de Londres

 

Davy en la entrada de su restaurante

Davy Kiobdi es un chef francés con muchos años de experiencia en repostería. De hecho es también el chef de una empresa llamada www.caramelcatering.co.uk dedicada a ofrecer catering para todo tipo de actos,  que entre sus especialidades incluye una extensa carta de postres y tartas decoradas con fondant; cupcakes, así como todo tipo de repostería creativa.

Con él hemos hablado en su nuevo restaurante de Londres, La Provence. Lo paradójico es que Davy, cuya especialidad son los postres, quiere llevar el sabor francés a la capital británica. Algo que, como nos cuenta, no siempre encaja bien con los gustos de sus clientes, más amantes de recetas tradicionales.

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Primeras imágenes del Cake Design Italian Festival

El Cake Design Italian Festival ya ha abierto sus puertas. Aficionados y profesionales del sugarcraft están inundando las dependencias del hotel Sheraton destinadas a esta increíble feria, en la que durante tres días se van a suceder cursos, demostraciones, concursos y muchas actividades más.

En CakeMag.es hemos realizado un rápido recorrido y hemos tomado las primeras instantáneas de algunas de las cerca de 500 tartas que se exhiben en el recinto. Aquí os dejamos una muestra; en breve, más…

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Tarta para el Día de la Madre

Tarta de chocolate blanco y frambuesa

Aunque con casi una semana de retraso, por comuniones varias, en CakeMag.es hemos celebrado hoy el Día de la Madre. La fórmula para esta celebración ha sido: Una buena comida, hecha por el hijo, una buena tarta, hecha por una de las hijas y un detallito, comprado por la otra hija. El resultado, una madre muy contenta y tres hijos ¡cansados!….

A mi madre le encanta el chocolate blanco, por lo que decidí que era el mejor momento para probar un bizcocho del que había oído hablar muy bien: el bizcocho genovés de chocolate blanco. Como relleno escogí ganache de chocolate blanco y frambuesa y el mazapán como cobertura, también a gusto de la homenajeada.

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MAESTROS DEL SUGARCRAFT EN MILÁN

Mitch Turner estará presente en la feria

Ya hemos comentado en CakeMag.es que nos vamos al Cake Design Italian Festival que se celebra en Milán del 24 al 26 de mayo. Cada vez estamos más convencidas de nuestra buena elección ya que el programa que ha preparado la organización de esta feria es impresionante. La cantidad de acontecimientos que se van a suceder nos parece prácticamente inabarcable, y tampoco nos lo han puesto fácil para elegir por criterios de calidad. (Tendremos que desdoblarnos…)

Nos sirve como ejemplo el maratoniano calendario de cursos. La Feria ha previsto que se impartan 45 talleres a lo largo de los tres días, con personajes de la talla de Carlos Lischetti, Alyson Reynols, Mitch Turner, Fiorella Balzamo o Ceri Griffiths. Una gran oportunidad de aprender de los mejores y de conocer con más detalle sus peculiares estilos y las técnicas que les han consagrado en el arte de la repostería creativa.

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Palmeritas de Nutella

Os proponemos algo lightPALMERITAS DE NUTELLA. En CakeMag.es hoy hemos dejado el fondant y la buttercream a buen recaudo y hemos preparado algo muy rápido y muy rico, si os gusta la crema de cacao y avellanas, claro está.

La receta la hemos sacado de un estupendo librito con una atrayente forma de bote de Nutella. Tiene 30 recetas y resulta muy, muy complicado escoger entre ellas. Nosotras nos decidimos, como casi siempre nos pasa, en función de lo que teníamos en la despensa y de la rapidez a la hora de la elaboración y cocción. La receta original lleva coco rallado, pero optamos por un pequeño cambio: nueces picadas.

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¡Ya estamos en Fallas! PAP espardenyes

Os proponemos sumergiros en la vorágine de las Fallas. Sí, ya han comenzado las fiestas en honor a San José que ponen boca abajo a muchos, con tanto petardo, monumento fallero, pasacalle, buñuelos y chocolate. Y en CakeMag.es, con la ayuda de Mari Carmen Elvias, miembro de la Asociación Española de Diseñadores de Tartas (AsEsDTartas), nos hemos lanzado de lleno con este divertido paso a paso.

¿Qué nos ha preparado Mª Carmen? Pues un estupendo tutorial para hacer unas alpargatas típicas de la zona en pasta de azúcar (fondant), espardenyes para más señas. ¿Os atrevéis?

 

Preciosas espardenyes de pasta de azúcar

 

Para hacer las espardenyes necesitamos:

  • Fondant de color beig
  • Fondant de color  blanco
  • Fondant de color negro
  • Estecas
  • Pincel
  • Agua para pegar las piezas
  • Cortador con forma de circulo
  • Plantillas de foam o goma eva para recortar las suelas
  • Cutter cuchilla

 

Material necesario para realizar el tutorial

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